芒果、炸血合鮪魚！ 東港黑鮪料理多
新鮮的黑鮪魚不只生魚片好吃，黑鮪魚的故鄉屏東東港，不少餐廳業者也自創了好多黑鮪魚創意料toeic 課程 怎麼讀英文理，像是松坂黑鮪魚、照燒黑鮪魚肋排，還有搭配屏東盛產的芒果做出來的水果鮪魚，不僅好看又好吃，就連魚大骨旁的血合肉也被用來做成酥炸口味的黑鮪料理。師傅將新鮮的奇異果、芒果切好備用，熱過後再將水果與鮪魚放入鍋中大火拌炒，這道「水果鮪魚」夏天吃來，清爽可口，接著另一個鍋裡師傅正在調味醬汁，接著放入鍋中的是炸好的鮪魚肋排，同樣大火拌炒，這道「照燒黑鮪肋排」光用看的就讓人口水直流，這裡是屏東東港專賣黑鮪魚料理的餐廳，讓客人每次來都必點的還有這一道「酥炸血合肉」，光看外型沒什麼特別，但血合肉因為量少，想吃有時還吃不到，血合肉位在魚大骨旁邊，每一條黑魚鮪只有少少部分的血合肉，因此每到黑鮪魚的季節，沒先預定就吃不到。這滿滿一桌鮪魚料理轉啊轉，不管是看起來相當高檔的松坂黑鮪，還是清爽可口的水果黑鮪、照燒黑鮪肋排，又或者是非常搶手的酥炸血合肉，黑鮪魚季，屏東東港的黑鮪魚不只要搶鮮，菜色用料也創新。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/芒果-炸血合鮪魚-東港黑鮪料理多-004052512.html
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